Premiado, na categoria Ouro Mundial de Queijo na França em junho de 2019.
Produzido por Alexandre Honorato, este é um legítimo representante da micro região de Araxá. Queijo de leite cru de vaca. Maturação média de 40 dias. Casca fina amarelada, com massa compacta branca e cremosa, de sabor suave. Sugerimos que este queijo seja lavado e sua embalagem (a vacuo) trocada devido a gordura que escorre do mesmo. Peso médio: 0,850 gramas
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